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Whisky-Rezepte

Whisky ist nicht nur pur ein Genuss: Er glänzt auch als edle Zutaten in Whisky-Rezepten. Wer Whisky liebt, der wird früher oder später auf die Idee kommen, ihn auch in anderen Kreationen und Gerichten seine Wirkung und sein Aroma entfalten zu lassen. Dabei sind die Köche in aller Welt erfinderisch, was Whisky-Rezepte angeht. Neben den Dingen, die auf der Hand zu liegen scheinen, gibt es eine große Vielzahl an Gerichten, die auch erfahrenen Köchen noch Begeisterung abringen können.

Laden Sie sich Freunde ein und verwöhnen Sie sie mit außergewöhnlichen Rezept-Kreationen, in der der Whisky wenn auch nicht unbedingt die Hauptrolle so doch wenigstens eine bedeutende Nebenrolle spielt. Klären Sie vorher aber unbedingt ab, ob einer Ihrer Gäste partout keinen Whisky mag, denn das beste Whisky-Rezept nützt nichts, wenn es jemandem vorgesetzt wird, der mit Whisky nichts anfangen kann. Die Rezepte, die wir Ihnen auf dieser und den folgenden Seiten vorstellen wollen, sind für Kenner und Genießer gemacht, die einen guten Whisky zu schätzen wissen und bei einfallsreichen Whisky-Rezepten ins Entzücken geraten.

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Whisky-Rezepte in allen Schwierigkeitsgraden

Man muss wirklich kein Meisterkoch sein, um auf die (zugegebenermaßen) grandiose Idee zu kommen, Whisky in Schokoladenkuchen zu machen. Das bietet sich förmlich an und kann eigentlich gar nicht schief gehen. Dieses beliebte und auch gut bekannte Whisky-Rezept ist denkbar einfach und lässt spätestens im Ofen – wenn sich der Duft ausbreitet, der auch in den Whisky-Destillerien in Schottlands Highlands zuhause ist – allen Leckermäulern das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Ähnlich bekannt sind Whisky-Rezepte für Whisky Fudge und andere Whisky Cakes. Einige davon stellen wir Ihnen auch in unserem Whisky-Shop vor. Das spart Ihnen die Mühe des Backens und verschafft Ihnen dennoch Genuss.

Andere Whisky-Rezepte liegen weniger auf der Hand, sind aber deshalb nicht weniger lecker. Marmelade mit Whisky zum Beispiel. Der Süße der Früchte wird dann eine herbe, rauchige, manchmal auch scharfe Whisky-Note entgegengesetzt. Je hochwertiger der Whisky dabei ist, desto atemberaubender wird das Ergebnis. Probieren Sie doch einmal mit Whisky verfeinerte Orangenmarmelade oder Pflaumen-Whisky-Marmelade.

Der Klassiker wird durch die Zugabe des Whiskys zu einem echten Hochgenuss, der bei jedem Frühstück die Erinnerung an den Urlaub in Schottland anklingen lässt. Wenn das nicht reicht, können Sie zum Frühstück zum Beispiel auch Whisky-Butter servieren. Richtig gut kommt dieses Whisky-Rezept jedoch zu Steak und anderem Gegrilltem zur Geltung. Zwiebeln, Knoblauch, Whisky und Honig werten jede Grillparty ungemein auf und bringen ein bisschen Abwechslung auf den Rost.

Deftige und süße Whisky-Rezepte für jeden Anlass

Und wenn wir schon bei deftigen Whisky-Rezepten sind: Eine Whisky-Sauce – bestehend aus nicht mehr als Zucker, Whisky und Sahne – lässt sich zu den verschiedensten Gerichten servieren. Vor allem im Zusammenspiel mit Fleisch ist das ein echter Hochgenuss. Darf es etwas aufwendiger sein, probieren Sie doch mal eine Hähnchen au Whisky-Quiche. Hier kommen unterschiedlichste Einflüsse und Geschmacksnoten zusammen, die dieses Gericht zu einem besonderen Schmankerl werden lassen, mit dem Sie Ihre Whisky liebenden Gäste verwöhnen können. Doch eigentlich sind der Fantasie bei Whisky-Rezepten wirklich keine Grenzen gesetzt.

Truthahn lässt sich genauso gut mit Whisky zubereiten, wie Schweinemedaillons in einer Whisky-Pfeffer-Sauce. Ein Whisky-Senf-Dip kann mit wenig Aufwand große Wirkung entfalten und zur Weihnachtszeit ist Rindfleisch im Teigmantel, mit Wintergemüse und Whisky-Sauce serviert ein echtes Gedicht. Trauen Sie sich und probieren Sie es aus.

Zum Nachtisch kann man dann zum Beispiel tiefer in die Kiste mit den Whisky-Rezepten greifen und ein Whisky-Eis zaubern. Einfach den Lieblingswhisky mit Eigelb, Zucker, Milch und Schlagsahne in der Eismaschine (oder in der Schüssel) in eine wahrhaft schottische Eiscreme-Kreation verwandeln. Wenn Sie dann lieber auf etwas Hochprozentiges umsteigen wollen, dürfen in der Sammlung mit Whisky-Rezepten natürlich auch Cocktails nicht fehlen.

Whisky-Cocktails scheinen eigentlich die logischste Möglichkeit zur kulinarischen Verarbeitung von Whisky zu sein. Hier kann man sich austoben. Der schottische Whisky glänzt – je nach Geschmack - neben Gin, Rotwein, Amaretto und Rum, neben Beeren, exotischen Früchten und bunten Säften. Was schmeckt, ist erlaubt – und die besten Ideen kommen dem Koch sowieso beim Experimentieren.

Allgemeine Hinweise zu unseren Whisky-Rezepten

Mit welchem Whisky Sie Ihre Whisky-Rezepte umsetzen, ist in der Regel übrigens Ihnen überlassen. Jeder Whisky-Genießer hat so seine eigenen Präferenzen. Wenn Ihnen der rauchige Whisky von den Inseln vor Schottland schmeckt, verwenden Sie ihn ruhig. Beachten Sie dabei: Charakterstarker Whisky wird sich weigern, zwischen den anderen Zutaten unterzugehen. Sie werden ihn immer vorschmecken.

Wollen Sie die Note nur ganz dezent durchklingen lassen, wählen sie vielleicht einen milden, jüngeren Whisky, der perfekt mit Früchten und süßen Aromen harmoniert. Whisky-Rezepte sind – wie der Whisky selbst – immer Geschmackssache.

Allen Empfehlungen und ausgefeilten Rezepten zum Trotz müssen Sie entscheiden, was Ihnen am besten schmeckt. Doch dass es schmecken wird, daran haben wir keinen Zweifel.



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