Christmas Plum Pudding

Photowitch | Dreamstime.com

Christmas Plum Pudding

Christmas Plum Pudding

Christmas Plum Pudding

Wer bei diesem Rezept an einen typischen Pudding denkt, wird enttäuscht sein. Denn hier handelt es sich um eine sehr herzhafte Speise, die in England traditionell am ersten Weihnachtsfeiertag gereicht wird.

Zutaten für: 4 Personen
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:

  • 175 g Fett (Rindernierenfett)
  • 100 g Mehl
  • 175 g Zucker
  • ½ TL Salz
  • 200g Semmelbrösel
  • 100g entsteinte Backpflaumen
  • 100 g Rosinen
  • 100 g Korinthen
  • 100 g Zitronat
  • 100 g Orangeat
  • 100 g Mandeln
  • 4 Eier
  • ¼ Liter Milch
  • 2 Äpfel
  • 1 dl Schnaps (Arrak)
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL Piment
  • ¼ TL gemahlener Ingwer
  • Muskat
  • gemahlene Nelken
  • 3 EL 54%iger Rum
  • 250 g Butter
  • 150 g Puderzucker
  • 1 dl Weinbrand
  • Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Das Rindernierenfett von Häuten und Sehnen trennen und mit einem Fleischwolf zerkleinern. Das Fett mit dem Mehl gut vermischen.
  2. Salz, Zucker und die Semmelbrösel miteinander vermengen und das gehackte Zitronat, Orangeat, die zerkleinerten Pflaumen, Rosinen und Korinthen, die geriebenen Mandeln sowie die Gewürze untermischen.
  3. Äpfel schälen und raspeln, den Schnaps dazugeben. Eier und Milch verquirlen und alles mit den bereits vorhandenen Zutaten vermischen. Eine große Puddingform einfetten und den Teig hineingeben. In einem Wasserbad für 3-4 Stunden kochen.
  4. Danach den Pudding etwas ruhen lassen und im Anschluss aus der Form lösen. Mit dem warmen Rum begießen, anzünden und brennend servieren.
  5. Den Puderzucker mit der Butter schaumig schlagen. Weinbrand langsam dazu geben und mit dem Zitronensaft abschmecken. Die so entstandene Soße zum Pudding reichen.

Tipps: Der Plum Pudding ist bei guter Lagerung mehrere Jahre haltbar. Wenn sie keine große Puddingform haben, können sie auch ohne weiteres einen kleinen Topf oder eine andere Blechform verwenden.

Weitere leckeren Weihnachtsrezepte finden Sie hier »

Hier können Sie diverse Artikel zum Thema "Plum Pudding" online kaufen:

Heir finden Sie auch einen British Shop in Ihrer Nähe »



Besucher-Kommentare über "Christmas Plum Pudding"

Gesamtbewertung:

0

(0 Bewertungen)

0%

0%

0%

0%

0%

Ersten Kommentar verfassen...

Verfasse als erste Person eine Rezension zu diesem Beitrag und inspiriere andere dazu, ebenfalls ein Statement dazu abzugeben - so gestaltest du unsere dynamische Website lebendig!

Kommentar schreiben...

Du möchtest selbst einen Kommentar über deine Erfahrungen oder den Inhalt dieses Artikels schreiben? Kein Thema - ohne Anmeldung und ohne Angaben von persönlichen Daten, kannst du hier deinen eigenen Kommentar abgeben:

Kommentar schreiben »

Verwandte Artikel:

Großbritannien Lexikon

Großbritannien Lexikon

Großbritannien Lexikon

Von Afternoon Tea und Brexit bis hin zu YMCA und Zoo - In unserem Großbritannien-Lexikon erfahren Sie alles über England, Schottland und Wales und bekommen einen...

Mehr lesen »

Englisch lernen

Englisch lernen

Englisch lernen

Englisch lernen leicht gemacht: Die englische Sprache umgibt uns täglich. Das macht es nahezu natürlich, sie zu erlernen. Nutzen Sie jede Gelegenheit dazu. Wir...

Mehr lesen »

Heute in Großbritannien

Heute in Großbritannien

Heute in Großbritannien

Was an diesem Tag geschah - eEine Reise durch die Großbritannien Geschichte

Mehr lesen »

Auf England.de können Sie Hotels in England, Ferienhäuser in England, Ferienwohnungen in England und Hostels in England und Mietwagen für England buchen. Oder Sie buchen gleich Ihre komplette England-Rundreise.

England Reiseberichte

England Reiseberichte

Lesen Sie, was andere Reisende in England erlebt haben. Spannende und unterhaltsame Berichte aus dem Englandurlaub erwarten Sie.

Mehr lesen: England Reiseberichte »

England Regionen

England Regionen

Englands regionale Vielfalt, Ferienhausurlaub in London, Cornwall oder an der Küste Englands

Mehr lesen: England Regionen »

Urlaub in Großbritannien

Urlaub in Großbritannien

Mehr als 20 Millionen Touristen besuchen jährlich den größten europäischen Inselstaat. Voller Vorfreude überqueren sie den Ärmelkanal und bestaunen die Kreideklippen von Dover.

Mehr lesen: Urlaub in Großbritannien »

Anreise England

Alles über die Anreise nach England

Hier erfahren Sie alles über die Anreise nach England. Ob Sie mit dem Flugzeug, mit dem Auto oder mit dem Schiff anreisen: Hier finden Sie alles Wissenswerte.

Mehr lesen: Anreise England »

Aktiv unterwegs in England

Aktiv unterwegs in England

Immer beliebter wurde in den letzten Jahren in vielen europäischen Ländern der geführte Wanderurlaub mit einem erfahrenen Tour Guide.

Mehr lesen: Aktiv unterwegs in England »

Englands Geschichte

Die Geschichte von England

Die Geschichte von England ist eine Geschichte der Eroberungen und der Machtkämpfe. Hier finden Sie einen kurzen Überblick über die englische Geschichte.

Mehr lesen: Englands Geschichte »